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來鼎泰豐就要吃小籠包不然要吃什麼?除了小籠包外最近還有新的選擇,沒有看錯就是季節限定菜色,整顆來自意大利黑松露,新鮮現刨的松露蛋炒飯,專屬的桌邊服務,讓人一度以為來到法式餐廳,當天下午來到永康商圈的信義總店,平日下午還不到用餐時間,外頭已排滿美 日 韓遊客在外等候叫號

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鼎泰豐 台北信義總店

電話:02-2321-8928(不接受訂位 需現場抽號碼牌)

營業時間:(用餐需加收10%服務費)

週一~週五 10:00~21:00 週五週六例假日 09:00~21:00

地址:台北市大安區信義路2段194號

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今天專程就是為這松露蛋炒飯而來,看見桌上的菜卡滿滿新鮮的黑松露佈滿在炒飯上,讓人開始想像待會上桌該如何豪邁入口?為了避免期望過高所引的失落感,順便檢視DM看看下方有無註明圖片僅供參考字樣,還好並未發現相關訊息

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松露蛋炒飯 1200元/份  您沒看錯真的是整顆新鮮黑松露,上桌前會讓人品香松露迷人氣息後由師父親自現刨於炒飯上,鼎泰豐的黑松露最佳賞味期為7天,加上每顆新鮮松露介於25-28g,採限量供應,目前全台只有台北信義總店、101店、信義新光A4店、天母店與台中跟高雄店等6家,才能品嚐這老饕的最愛.

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除了基本的松露炒飯外還能依照個人需求添加肉絲、蝦仁..等配料,依食材種類不同會在多收取100~280元費用

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在師父俐落的身手下,黑松露已撒落滿佈在炒飯上,目測每片新鮮松露厚約0.07cm,大約有40來片,太豪邁了

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桌邊秀表演完,可以請服務人員協助裝碗,這滿滿的松露讓人好滿足,當然裡頭的炒飯也不遑多讓,使用了什蔬當配料,入口粒粒分明的蛋米香,清爽不油膩,米飯中應有使用松露油提香,讓人停不了口

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鼎泰豐的松露炒飯約莫3-4人份,由於新鮮松露產季約在7-8月與冬季,餐廳採限量供應,這個夏天想大啖品嚐這限定供應的松露炒飯,千萬別錯過囉!最後貼心提醒炒飯上桌後記得儘快食用,避免松露香氣隨著米飯熱氣而流失.

鼎泰豐 台北信義總店

電話:02-2321-8928(不接受訂位 需現場抽號碼牌)

營業時間:(用餐需加收10%服務費)

週一~週五 10:00~21:00 週五週六例假日 09:00~21:00

地址:台北市大安區信義路2段194號

鼎泰豐 完整菜單/價位

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鼎泰豐 台北信義總店

電話:02-2321-8928(不接受訂位 需現場抽號碼牌)

營業時間:(用餐需加收10%服務費)

週一~週五 10:00~21:00 週五週六例假日 09:00~21:00

地址:台北市大安區信義路2段194號

 

 

 


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