王品繼沐越越式餐廳開幕後,新品牌青花驕麻辣火鍋,也跟著登場,地址位在中山北路上,獨棟4層樓的建築,用餐環境典雅舒適,座位區大致以4人、6人、8人,另外還有圓桌與包廂可供選擇,麻辣湯底標榜使用新鮮青花椒提味,店內除了鴛鴦鍋外,也有酸菜白肉鍋,每人低消300元(不含鍋底費)先來看看青花驕麻辣火鍋的菜單種類與價位.
青花椒麻辣鍋 台北中山北店
線上訂位:獨享優惠 點我進入
地址：台北市中山北路一段137號
訂位專線:02-2511-1097
營業時間：11:30-01:00
收費方式：每人低消300元,不含鍋底費,120公分以下小朋友不收費
青花驕用餐環境共有3層樓,今天備安排在四人桌的半開放空間,一樓也有約10人的圓桌,如果有多人的聚會位在三樓也有2間10人桌的包廂（可相通約容納20人）不另收包廂費.桌子下方的抽屜備有餐巾紙、濕紙巾與牙線
在青花驕白飯為免費供應.
醬料區6種的調味料,小威個人是滿喜歡濃香略甜的芝麻醬,拿來沾麵味道還不賴
廚房採半開放式,透過玻璃櫥窗可以看見肉品採現點現切的方式
超大份的牛三拼盛宴 748元 以來自美國的雪花牛、 牛梅花、牛小排組成,果然霸氣份量十足.
想吃瓦城泰式料理? 現在不用到瓦城?就能輕在家吃美味泰國菜,跟著這樣點就對了: 點我進入
青花驕的收費與一般的麻辣火鍋店差異不大,每人收鍋底費120元,如果選擇鴛鴦鍋除了鍋底費外每桌會在加收150元,每人低消300元,不含鍋底費,需加收一成服務費
如果喜歡重口味的朋友,現場也可以DIY自己研磨青花椒,來調整麻香風味,建議先逐量添加,不然.......
青花驕所使用的牛肉來自美國(左側有標註）不使用重組肉
仙氣海宴 748元 除了有滿滿10隻的藍鑽蝦,日本生食等級的干貝也是很誘人呢！
青花驕的酸白菜鍋味道溫和,服務員告知是使用酵姆菌與乳酸菌醃製而成（不會有強烈的酸嗆感)麻辣湯的部份大家不要覺得那紅通通的會狠辣,試喝了一口,香麻順口,真的可以喝耶,忍不住多喝了幾碗,其實以小威喜歡重口味來說稍嫌淡了些,上鍋前要先將桌上的青花椒搗碎研磨後再加入麻辣鍋內,麻中帶辣讓湯頭風味提升了（湯頭辣度可依需求調整）
鴨血與豆腐倒沒有太讓人驚艷
牡丹松阪豬 385元 瞧瞧這像花兒般盛開的松阪豬,是小威最近吃過的火鍋來說,不論層次與賣相,應該是最優的,如何吃？大家整朵丟入火鍋內待肉片散開後即可食用,當然如果等不及的話,可自行在鍋內一片片撥開,熟透後就可以開動啦！
墨舞炒手 286/元 內餡以墨魚漿包覆花枝塊,不知道是否煮過頭,起鍋後不見外皮,這黑嚕嚕的東西雖然不討喜,口感略Q,味鮮好食
仙氣海宴 748元 生食等級的藍鑽蝦共有10尾、日本生干貝與廣島生蠔各2粒,以及魚片,藍鑽蝦建議大家不要煮過久,不然無法品嚐到蝦身的甜味與彈Q口感
飯後會依人數送上小冰棒,今天吃到的是芋頭與梅子口味
這是打卡送的牛筋拼盤
青花驕的麻辣火鍋,未吃完的鍋底也提供打包服務（會在加湯與底料）餐點價格以台北來說（每人最低消費420元起跳,低消300+鍋底120元）屬中上價位,以用適寬敞空間來說,還可以接受,以上就是今天跟大家分享！
青花椒麻辣鍋 台北中山北店
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地址：台北市中山北路一段137號
訂位專線:02-2511-1097
營業時間：11:30-01:00
收費方式：每人低消300元,120公分,不含鍋底費（選擇鴛鴦鍋每桌加收150元）120公分以下小朋友不收費
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幕後花絮：
高湯以透明玻璃瓶盛裝
這裡有鍗提供醬料比例調配,其實湯頭已很夠味,其實不用沾調味料就很美味了
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