新加坡米其林推薦必吃的在地小吃松發肉骨茶在台北遠東sogo復興館B2的美食街也能吃的到囉!松發肉骨茶台北1號店內的用餐環境共分為2-4人與一整排的吧台座位區,很適合一個人來用餐,也不用覺得尷尬,松發的肉骨茶據說使用大骨 蒜頭與白胡椒...等食材,經過數10小時熬煮,湯頭溫潤又帶有濃香辣的胡椒風味,讓人挺喜愛的,偷偷跟大家分享只要點用松發的湯品系列,原汁原味的高湯可以免費喝到飽,真的是太佛心啦!
松發肉骨茶 台北1號店
電話: 目前尚未開放 僅接受現場候位
營業時間 :週日-週四 11:00-21:30 週五、週六至例假日前一天 11:00-22:00
地址:台北市大安區忠孝東路三段300號 (遠東SOGO復興館 B2美食街)
用餐需加收10%服務費
一早11點開始營運前已經有不少人在排隊.
松發招牌必點 招牌龍骨湯 260元/碗 這碗肉骨茶的豬肋排,由於長時間燉煮到只要一撥就骨肉分離,嫩鮮即化,溫熱的湯頭融合了白胡椒微辣嗆的風味與淡淡蒜味清香,剛開始入可能會覺得胡椒味過重,多喝幾口溫潤清爽的湯頭卻讓人覺得暖胃又覺得很舒服,唯一缺點就是,幾碗湯下肚後馬上滿頭大汗,爽快.
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來吃星馬經典肉骨茶少不了這3味醬料,這裡不藏私就跟大家分享新加坡人都怎的搭配吃才是最道地.
肉骨茶的部分可以搭配特製的新加坡黑醬油與生辣椒,這看似膏狀的醬油吃起來跟台灣的略有不同,微甜爽口不重鹹,不論是淋在龍骨上或是搭配辣椒一起沾食吃,最對味.
只要點用肉骨茶或其它湯麵,松發的湯都是可以免費續加,現場服務人員會定時在現場為大家加湯,千萬不用客氣.
松發秘製湯粥 60元/碗 湯粥的部分只要有點肉骨茶都是可以加點的,粥的份量不大約一個白飯碗的量,上頭以香麻油 蔥花與油蔥提味,由於味道比較清爽,建議大家如果有加點建議先喝完粥再喝肉骨茶.
滷味雙拼(滷大腸/滷扣肉) 200元/份 當天點了份雙拼後切的大腸與滷至入味的三層肉,一口湯一口小菜吃起來很過癮,如果覺得太單調建議大家一定要加這一味,就是這新加坡地道的辣椒沾醬,這辣椒吃起來有點糖醋酸甜又帶一些些辣,不吃辣的朋友個人覺得應該也是可以接受.來這吃飯的朋友可以試試看囉!
豬里肌肉麵線湯 200元/份 除了肉骨茶外松發的豬里肌肉麵線湯也是不錯選擇,這裡的手工麵線口感十足,如果吃不過癮,也可以加點的80元/份.
老實說台北的松發肉茶,雖然龍骨湯一碗要價260元,為了這碗湯個人還是願意再次前往用餐,因為不用去新加坡就可以吃到在地米其林推薦的超人氣肉骨茶,目前松發SOGO復興店暫時沒有販售肉骨茶包,喜歡的朋友只能親自跑一趟囉!
二訪松發肉骨茶 告訴你來松發怎麼點餐最超值? 一樣的價位有麵有主食,再附上一碗肉骨茶湯,CP值超高的,忘了說附湯也可以免費加湯喝到飽.
二訪 台北●松發肉骨茶 【新加坡必吃古早味在地美食】免費加湯&如何前往
Song Fa 松發肉骨茶 台灣
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電話: 目前尚未開放 僅接受現場候位
營業時間 :週日-週四 11:00-21:30 週五、週六至例假日前一天 11:00-22:00
地址:台北市大安區忠孝東路三段300號 (台北遠東SOGO復興館 B2美食街)
用餐需加收10%服務費
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