終於等到這一天!台北最夯的旭集日本料理自助餐廳,也插旗高雄開了第二間分店,高雄旭集日本料位在義享天地A館7樓,預計3/20開始試營運,目前已經開放線上訂,至於高雄旭集日本料理的收費與用餐時間,跟台北的價位是相同的,至於旭集義享店的菜色與取餐動線上是否會優於台北的人也十分期待,然而九大美食的日本區又有哪些經典必吃人氣料理,是否能擄獲高雄人挑剔的味蕾,高雄旭集義享店的菜色,會陸續以圖、影、文方式,完整來跟大家分享.
前往高雄旭集義享店,那麼就順便來參觀,先前熱議的朕豪酒店,不得不說大堂的設計明亮,讓人感覺十分舒適,目前已更名為高雄萬豪酒店.
這次饗賓集團將台北最有人氣的吃到飽,旭集插旗高雄,不僅讓台北人引頸期待,由於收費價位與台北旭集相同,用餐價位每人介於990元-1890元+10%,相較於高雄星級飯店吃到飽價格,高了不少,是否能吸引高雄人前往消費,還有會端出哪些旭集2號店限定菜色,真的是十分期待.
高雄 旭集 和食集錦 義享店 SUNRISE-日本料理吃到飽
訂位電話： 07 558 3366 高雄旭集線上訂位:點我進入
| 價位資訊 | 營業時間 | 週一-週五 | 週末 例假日 |
| 午 餐 |
11:30 至 14:00 |
NT$ 1390 | NT$ 1690 |
| 下 午 餐 |
14:30 至 16:30 |
NT$ 990 | NT$ 1290 |
| 晚 餐 |
18:00 至 21:30 |
NT$ 1690 | NT$ 1990 |
| - | 上述表格 | 下方收費 | 引用必究 |
高雄旭集 義享店消費注意事項
★以上價格均另收10%服務費.
★‧平日如遇政府機關公告之國定假日/彈性放假日與勞工放假日,皆以假日價格收費.
兒童收費標準
★未滿3歲以下之幼兒免費。
★3歲(含)以上～未滿5歲之幼兒為四分之一價。
★6歲(含)以上～未滿12歲之兒童半價。
★12歲(含)以上，以成人計費。
★欲享有兒童收費優惠，請出示健保卡或其他有效身分證明文件.
★自備酒水酌收開瓶費：葡萄酒每瓶500元／烈酒每瓶1,000元.
第一次來高雄旭集用餐的朋友,如果已經訂位記得要先至櫃檯報到領取號碼牌後,就可以等排隊入場大啖美食啦!
有去台北旭集用餐的朋友一定會知道,不僅菜色好、食材也很新鮮、種類也多,唯一小小的缺點就是礙於場地限制,台北旭集的動線採一字形,有時要拿個飲料或是生煎大干貝,就要前後2端折返走,著實有些累人也浪費不少用餐時間,這次旭集高雄義享店的裝潢與設計,果真是讓人大開眼界,不論是取餐動線與寬敞舒適的座位空間,比起台北旭集來說,就是多了那股霸氣,不僅如此每個餐檯燈光明亮,讓食材看起來更誘人,就連要拍照不需要太有什麼技巧就能拍出美美的照片.
先來介紹生盛餐檯,瞧瞧這生猛海鮮區的陣仗,比起台北旭集是不是很壯觀又霸氣,這裡的海鮮種類跟台北沒有太大差異,寬敞明亮的空間,相當讓人喜愛,就算人多取餐也不會擠在一起,當天有供應法國鵝螺、阿拉伯藍鑽蝦、自然野放青蟹、野生佐渡花蟹、淡菜....等海鮮,其中以這擁有蟹中之王稱號的英國麵包蟹,最深得我心,這麵包蟹不僅肉身飽滿,濃郁的蟹膏讓人一吃久久不能忘懷,喜歡吃海鮮或想要吃回本的朋友,先挑這個吃就對了.
阿拉伯藍鑽蝦
自然野放青蟹與野生佐渡花蟹
法國鵝螺也挺美味的
是不是!各位看倌這麵包蟹,濃郁飽滿的蟹膏與肉身,來旭集不吃這個怎麼可以!這麵包蟹以市場熟凍的價格來說一隻要價約300-500元不等.
不只有肉身鮮甜飽滿,當晚的蟹殼上也是蟹膏多到滿出來,應該是說蟹殼有多大就有等大的蟹黃,吃起來真的很過癮,如果是海鮮控千萬別錯過.推薦非吃不可!
除了鹹香濃郁的蟹膏外,蟹足的肉質也很新鮮飽滿.
生猛海鮮區一旁就是滿滿的生魚片,當晚提供約七款如鮮切鮭魚、東港鮪魚、每日限流鮮魚、日本青甘、印度洋旗魚................等.左上角的舒肥牛薄造也是推薦必吃,餐廳將翼板牛以65度舒肥熟成,保持牛肉粉嫩色澤,雖然近全熟,嫩鮮口感,在台北旭集可算是人氣料理之一,海霸威貼心提醒每個時段供應色略有不同.
期間限定的東港黑鮪魚中腹肉,油花分布均勻,真的是一食難忘這美味.
緊接著來到巧鮨生魚片區,各式散壽司握壽司還是炙燒握壽司,種類多到讓人出現選擇性障礙,據說有道百種(我是沒有算啦)值得一提的是,這裡現點現做的手捲,師父會將海苔稍微烤過再包製,建議大家拿到手卷後記得要先吃,才能吃到絕佳口感.
晚餐時段有鮭魚親子丼飯、鮮蝦蘆筍、蔥花鮪魚、柚香甜蝦五款口味的手捲,其中以這個海膽干貝漢堡,似乎最受歡迎,至稍後的生食級大干貝夾入濃郁的海膽與海苔與壽司米一起吃,多層次口感,保證一吃就愛上,而且這是高雄旭集限定菜色,在台北旭集可是吃不到的呢!推薦必吃!
這一區各式的握壽司種類多到讓人不知該如何先從哪裡吃起,一字排開道道看起來精緻又可口,有單點日料店的水準,由於品項太多就不逐一標示菜色名稱,就請大家用眼睛視吃啦!
稻禾壽司
海藻磯煮鮑魚
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這次會南下到高雄旭集,就是為了這個期間限定而且只有義享店才能吃到的屏東第一條黑鮪魚,瞧瞧這櫻紅般色澤的黑鮪魚,入口即化帶點油脂香氣,有訂到位的人真的賺到啦!目前黑鮪魚活動已截止.
這區日料口味有燒霜鮭魚薄切、鮮切大葉花枝、炙燒海鱺魚...............等
高雄旭集現現點現炙燒的握壽司也很精彩,晚上有炙燒鲽魚鰭邊肉、蟹膏炙燒極品干貝、炙燒松葉蟹足與炙燒和牛.
當然來到收費不斐的旭集,水果區每天大約有5-7款種類,就連西瓜也是切的方正,不僅美觀也方便客人食用,除了日式甜點外這裡有一些西式蛋糕與手工餅乾可以選擇.
蜜桃司康
草莓乳酪蛋糕
香蕉風味蛋糕
綜合手工餅乾
高雄旭集甜點與台北同步供應的是日式生菓子與一般星級飯店吃到飽常見西式甜點來說,種類雖沒有很多,卻十分精緻可口,來推薦一下當天覺得還不賴的幾款甜點來跟大家分享.
宛如花朵盛開的上升菓子內餡是紅豆沙,還有兔子和菓子也很吸睛.
看似平凡的微苦甜的70%生巧克力,後底層薄脆又入口即化的口感,讓人點驚艷.
超可愛的柴犬燒有卡士達與芝麻2種風味,個人鍾情卡士達口味,可也是旭集店內超人氣的甜點之一.那麼可愛讓人捨不得一口咬下去!
雪之華 以椰奶慕斯包覆芒果與草莓凍酸甜略帶乳香風味.推薦必吃.
高雄旭集的飲料區感覺就是比台北用玻璃瓶盛裝更來的霸氣,、多款新鮮果汁、西瓜汁、柳橙汁....還有瓶裝的可樂、雪碧,這裡都可以無限暢飲.如果想喝茶的朋友這裡也有供應京都百花煎茶、健康十穀茶與大麥決明子可以自行沖泡.
這裡的冰淇淋採用旭集自製的雪酪,標榜不添加乳化劑、甘味劑與人工香精,老實說口感不賴,但若是能新增哈根達斯冰淇淋就更讚啦!職人手做冰淇淋口味有芝麻冰淇淋、芒果、百香果、蜂蜜檸檬雪酪與香蕉牛奶冰淇淋......等
手工冰淇淋一旁,貼心備有洗手台供大家使用,唯一小小的缺點就是,由於化妝室與義享時尚廣場共用,想如廁的朋友必須走出餐廳外,老實說有點距離,不過吃太多走路散步消化一下也不賴.
旬炊 除了擁有高雄旭集限定的龍蝦湯飯外,還有鮑魚土瓶蒸、現煮帝王蟹湯、蛤蜊湯通通在這裡,當然這裡還有到容易讓人忽略的影藏板料理,走過路過千萬別錯過了呢.
餐檯上的龍蝦與帝王蟹應為模型展示品
當天因為還有很多區的東西還沒吃,在跟師父點這道龍蝦湯泡飯時,希望飯跟湯少一些,這裡的師父都很nice能滿足各位的需求,瞧瞧那厚實Q彈的龍蝦身與鮮香濃郁的龍蝦湯,喝起來很舒服.
這這這鮑魚也太大顆了吧....千萬別錯過!那個不起眼的土瓶蒸,這可是台北老司機才知道的美味,因為裡面藏有整顆厚實飽滿的超大鮑魚,這個鮑魚土瓶蒸可是來旭集必吃的,推薦必吃人氣料理.
原味與松露蒸蛋
覺得生猛海鮮區的燙白蝦吃太多太生冷嗎? 那個這個高雄旭集限定的火焰燒酒蝦(位在鮑魚土瓶蒸旁)千萬別錯過,肉質飽滿的現流白蝦,使用麻油、老薑、中藥與米酒大火燒炙,在等候取餐的時候還能欣賞華麗的火焰秀,真的很幸運.
嚴禁酒駕 未滿18歲禁止飲酒 嚴禁酒駕
建議大家夾取燒酒蝦時,記得將鍋中的湯汁,取一些林在蝦身,這樣吃的時候保證風味倍增,對了大家不用擔心?燒酒蝦經過點火後酒精已揮發,只留香氣保證允指回味.
嚴禁酒駕 未滿18歲禁止飲酒 嚴禁酒駕
汁煮 有現煮蛤仔湯與高雄旭集限定的龍膽石斑地雞鍋.
肥美的蛤啊湯鮮味美,多喝幾碗都不嫌多.
極品帝王蟹味噌湯也是來旭集必喝的湯品,至於2款烏龍麵因為肚子不爭氣只好放棄.
緊接著來到旭集的鐵板料理區,師父們剛好正在料理,顆顆肉身飽滿的生煎大干貝與海大蝦,這裡是需要排隊的由於用餐時間有限,建議可先至其它區取餐,才不會把用餐時間浪費在排隊上.當然口感十足的牛小排與後切又大片的松阪豬也是不錯的選擇.
表面煎到恰恰的生食級干貝一口咬下還帶湯汁,千萬別與他擦身而過.
香煎海大蝦
炭烤後的帶骨羊肋排 吃起來無腥味十分過癮.
旨燒 鐵板料理區旁有5-6款熟食,居然在這裡發現生蠔,話說這生蠔佐莎莎醬,吃起來完全無腥味卻帶點鮮甜海味,推薦必吃!這道料理在台北店可是吃不到的.
當天供應的是爐烤牛肉與蜜汁豬肋排.
接著來到的是日式炸物炸物區,跟台北旭集相同,現場會有2個油銅鍋下鍋油炸,個人推薦這個和牛可樂餅與酥炸生蠔一定要試試,來這用餐過的朋友都說好吃,當然吃的時候也要留意,小心燙口阿.
和牛可樂餅
酥炸牡蠣
來旭集還有一個必吃,就是這裡的炭火直烤區,除了各式烤物、串燒外,還能吃到整尾烤香魚、和牛滷肉飯與假日時段才會供應的烤牛舌.....等,烤的火侯恰到好處,有單點日料店的水準,這裡也推出高雄限定的龍膽石斑松前燒與祐庵燒.
排排站的整尾烤香魚
炭烤牛舌 目前得知晚餐有供應,至於中午是否有提供須待確認.
炭烤牛小排
日式烤麻糬
醬燒雞腿串
烤花魚
厚切富口感的龍膽石斑松前燒
瞧瞧這美國特選板腱牛肉,看起來嫩鮮多汁非常誘人.
日式涼拌區就簡單帶過了.
高雄旭集的飲料區採現點現做,一旁還提供全球唯一的Kirin一番搾生啤酒、紅、白酒與日式清酒可以無限暢飲與各式茶品與調酒.
嚴禁酒駕 未滿十八歲請勿飲酒 喝酒不開車
麗酌的飲料區採現點現做,若不想等候過久建議用餐至一半的時侯就先來點飲料跟咖啡,如果要等到飯後再來,則需要排隊等候一點時間.
高雄旭集的燒酒特調不僅色彩繽紛,淡雅的酒香佐上黃金比例的果汁與氣泡飲,非常適合女孩飲用.調酒好喝,海霸威貼心提醒:喝多了還是會醉的,請量力而為.
嚴禁酒駕 未滿18歲請勿飲酒 喝酒不開車
不愧是百萬咖啡機,萃取出來的風味,綿密奶泡讓咖啡喝起來不酸苦,個人感覺更勝星巴克的富郁拿鐵呢.
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想訂高雄旭集卻電話怎麼打都打不進去,為了回饋喜歡海霸威吃到飽的粉絲,下方有提供高雄旭集和食集錦的專屬線上訂位連結,希望大家都能順利訂到旭集,也歡迎在下方留言跟大家分享去旭集義享店用餐心得,一起交流交流.
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高雄旭集交通資訊:
高雄 旭集 和食集錦 義享店 SUNRISE-日本料理吃到飽
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| 價位資訊 | 營業時間 | 週一-週五 | 週末 例假日 |
| 午 餐 |
11:30 至 14:00 |
NT$ 1390 | NT$ 1690 |
| 下 午 餐 |
14:30 至 16:30 |
NT$ 990 | NT$ 1290 |
| 晚 餐 |
18:00 至 21:30 |
NT$ 1690 | NT$ 1990 |
| - | 上述表格 | 下方收費 | 引用必究 |
高雄旭集 義享店消費注意事項
★以上價格均另收10%服務費.
★‧平日如遇政府機關公告之國定假日/彈性放假日與勞工放假日,皆以假日價格收費.
兒童收費標準
★未滿3歲以下之幼兒免費。
★3歲(含)以上～未滿5歲之幼兒為四分之一價。
★6歲(含)以上～未滿12歲之兒童半價。
★12歲(含)以上，以成人計費。
★欲享有兒童收費優惠，請出示健保卡或其他有效身分證明文件.
★自備酒水酌收開瓶費：葡萄酒每瓶500元／烈酒每瓶1,000元.
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【高雄旭集義享店線上訂位說明】
★訂位將調整為 開放「一個月內」電話&線上訂位.
★開放日以「月份+1」計算 例: 3/1可預訂4/1(含)前、3/2可預訂4/2(含)前之訂位，以此類推.
★月底時，因遇大小月有天數差異(月底28~31號) 因此「當月最後一日，可開放下月最後一日(含)前之訂位」 例: 4/30可預訂5/31(含)前、5/31可預訂6/30(含)前之訂位.
★用餐當日訂位保留時間為10分鐘,請準時入席,逾時將取消訂位.座位將依餐廳當日訂位排定且無法指定座位,亦不接受現場臨時增加人數;若要變更人數,請於用餐前一日21:30前與餐廳聯繫,若需增加人數,視現場訂位狀況決定,敬請見諒。
★若需取消或更改訂位,請提前告知。
★如逾時取消訂位欲候補座位,再視現場訂位狀況而定。
★網路訂位是否成功,可至「訂位紀錄」進行查詢。
★網路訂位成功者,如未到場且未於線上或電話通知取消訂位,視同「訂位未到且未提前通知取消」,「訂位未到且未提前通知取消」次數達到三次,系統將取消您的網路訂位資格，造成不便敬請見諒.
感謝Claire Chen支援高雄旭集美食照片
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