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這次花蓮行,選擇入住超頂規的七星潭水上明月海景渡假旅店,晚餐當然要來豪奢一下,品嘗這間備受好評的無菜單料理,水上行宮西餐廳位於飯店的三樓,整體用餐空間雖不大,餐廳富麗堂皇,宛如置身歐洲宮廷內享用美食.

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水上行宮西餐廳七星潭水上明月海景渡假旅店HotelMoon

電話:03 823 0600

營業時間:18:00-22:00

地址:花蓮縣新城鄉七星街58號三樓

花蓮七星潭 水上行宮西餐廳 用餐注意事項

*請於抵達三日前,完成預訂用餐人數與時間.

*無菜單料理 每套2980+10%元/人

*供應菜色以現場供應為準,若有忌口食材,請於預訂說明.

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這裡的私廚無菜單料理每人2980+10% 需要三日前提前預約,餐費雖要價不斐,難得來花蓮渡假,犒賞一下平時辛苦工作的自己,倒還能接受.

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花蓮七星潭水上行宮西餐廳的無菜單料理,以中西合璧的料理手法,結合花蓮在地小農特色食材,私廚以精湛料手藝,訴求以天然原型食材呈現,無過多調味,不僅滿足饕客挑剔的視覺與味蕾,更兼顧養生&健康,讓人喜愛.

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豐香創意無菜單料理 2980元+10%/人  今晚菜單如下(菜單每季會輪替 請以現場提供為準)


Hotel Moon

*義大利蔬菜凍沙拉

*威士忌焗手掌生蠔&龍蝦佐義大利麵

*香煎薄荷草法國羊排

*馬鈴薯燉煮泰皇咖哩豬&蔥香豆鼓蒸紅條石斑

*泰式打拋茄子豬香米飯

*海瓜子塔香燉雞湯

*紅豆紫米甜湯露

*寶島四季水果盤 

以上包含 酒水/飲品(紅酒啤酒皇家禮炮21年哈根達斯冰淇淋蛋糕)為無限量供應&暢飲 嚴禁酒駕 未滿18歲禁止飲酒

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義大利蔬菜凍沙拉冷烤牛肉醬燒鰻魚

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精選美國Prime帶點厚度的低溫冷製牛排,熟度控制恰到好處,鮮紅欲滴的肉色,完全不滲血水,佐以黑松露提鮮,讓牛肉口感風味倍增.

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約莫一口大小的醬燒鰻魚,讓人意猶未盡,好食開胃.

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威士忌焗手掌生蠔&龍蝦佐義大利麵

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威士忌焗手掌生蠔

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濃郁醬汁與略帶口感的義大利麵,還能品嘗新鮮龍蝦肉塊極鮮海味,讓人喜愛.

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香煎薄荷草法國羊排

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話說這帶骨的小羔羊,肉質嫩鮮無騷味,第一口建議不沾醬汁,直接品嘗羊排原始風味,之後以薄荷醬與特調芥末籽醬分別沾食,更能襯托這小羔羊的美好滋味.

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宛如分子料理的手法,主廚將薄荷醬以膏狀呈現,由別於一般在法式餐廳薄荷醬汁,顛覆我對於薄荷葉清涼風味的既定印象.

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主廚特製 黃芥末籽醬

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馬鈴薯燉煮泰皇咖哩豬&蔥香豆鼓蒸紅條石斑

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鹹香帶嚼勁的厚切松阪豬

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當天非常幸運,能品嚐可遇不可求,來自花蓮海域定置漁網,產量稀少的紅條石斑(又稱為七星斑)

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話說這膠質滿滿的七星斑,雪白肉質入口便能感受魚肉Q彈細膩的好滋味.


貼心提醒:建議此調料理上桌記得先品嘗紅條石斑,一旦溫度流失,會影響口感與風味.

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泰式打拋茄子豬香米飯

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這道料理使台灣米飯取代泰國香米,打拋豬使用大量的蕃茄入味,有別於一般泰式餐廳常見的打拋豬乾炒帶辣,這打拋茄子豬,入口滿滿酸甜與椰奶香氣交織,拌著米飯一起吃,讓人回味再三,好想再來一份.

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海瓜子塔香燉雞湯

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溫潤滋補的雞湯不會過於油膩,加上海瓜子的鮮甜味,喝起來清爽完全不會讓人覺得有負擔.

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紅豆紫米甜湯露

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溫熱的紫米湯圓,顆顆鬆綿飽滿的紅豆,入口即化鬆綿不甜膩,最後的手工芝麻湯圓有畫龍點睛的效果,讓這碗甜湯風味倍增.

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餐後有供應多款蛋糕,喜歡什麼口味任君挑選,想要多吃幾個也無須客氣,因為這裡飲料與甜點皆可以無限暢饗.

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用餐前記得先來餐廳戶外出露臺走走,即可看見這海龜游向大海的裝置藝術,頗有意境.

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近黃昏時刻海風徐徐迎面而來,聽著海浪拍打聲,邊欣賞一望無際遼闊的七星潭景致,不禁讓人覺得舒爽,心曠神怡.

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來七星潭水上明月海景度假旅店選一泊一食好? 還是一泊三食

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花蓮無菜單私廚料理餐廳 完整影片 搶先看: 點我進入

水上行宮西餐廳七星潭水上明月海景渡假旅店HotelMoon

電話:03 823 0600

營業時間:18:00-22:00

地址:花蓮縣新城鄉七星街58號三樓

水上行宮西餐廳 用餐注意事項

*欲前往用餐須於提前於三日前預訂.

*每人收費2980+10%.

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