海霸威食遊影記

百聞不如一見,終於有機會來到連續三年榮獲台北米其林2星殊榮的請客樓用餐,原以為請客樓的菜色皆屬大菜,2個人來應該點不了幾道菜,在好友推薦得知,原來請客樓最著名的可是豐富多樣的精緻小菜與開胃小點,每道小菜介於280~1280元,高貴不貴的價位,就能品嘗米其林2星的美味佳餚.

台北喜來登請客樓位於與十二廚自助餐廳同方向的17樓,如欲前往用餐可別走錯方向.

請客樓 The Guest House - 台北喜來登大飯店

訂位電話: 02 2321 1818 請客樓線上訂位: 點我進入

營業時間: 午餐11:30-14:30 晚餐 18:00-21:30

地址:台北市忠孝東路一段12號17-18樓

台北米其林 二星 請客樓 消費注意事項 

*用餐請著合宜服裝,男士請穿著有袖上衣與長褲,女士請穿著優雅服裝,避免穿著拖鞋或涼鞋.

*若有行動不便的賓客請提前告知,餐廳將會安排至17樓無障礙空間用餐.

位在17樓的請客樓極簡低調中國風的設計,除了半開放式與一般座位區外,還有13間獨立包廂能滿足不同宴客需求.

半開放式座位區僅2張四人桌,間距十分寬敞.

請客樓的包廂取名於江南各城鎮,以周庄這間獨立包廂約可容納4-6人,非常適合小家庭與洽公聚會.

請客樓半開放式廚房,除了能看見師傅們料理精湛手藝外,展示櫃還陳列餐廳經典必吃的人氣小菜.

請客樓的茶資以壺計算而非人頭,依照不同茶品價位介於460-580元,可以回沖. 今天喝的是大禹嶺冷清茶,茶味清香回甘卻不苦澀.

如果需要服務,可使用桌上的科技方塊,依照自身需求將方塊面轉朝上,服務人員立即前往滿足您的需求.

陳醋蜇頭 320元

酸香的海蜇頭以老醋入菜,加上脆口的小黃瓜,十分開胃.

陳醋花生 240元

紅麴尾巴 320元

醬色入味的豬尾巴,經長時間燉煮,膠質豐腴彈牙即化,卻不軟爛,可是不少人來請客樓必點的菜色之一.

今天跟好友2人一起來請客樓用餐,只點了梅霜套餐與幾道必吃小菜. 海霸威貼心提醒?請客樓的套餐會隨著每季更換,菜色品項與價位會略有不同.

迎賓開胃五彩盤 炭烤烏魚子、醋溜鮮蔬中卷、屠汁香夾肉、紅油牛筋凍、鮮露豆腐絲.

刀工細膩粗細一致的百頁豆腐絲,淋上的特製醬汁與雞油,入口Q彈滑順蓬鬆,豆香味十足.

厚切的炭烤烏魚子,金黃綿密口感,香氣繞口無腥味.

精萃滴雞精官燕

將老母雞長時間煲煮淬取而成,湯頭溫潤清澈,幾乎無油脂的雞湯,加入特選的官燕盞,天然膠原蛋白的燕窩滿口扎實,讓人喜愛.

潤餅堅果龍蝦鬆

蔥汁脆皮關東刺參

來自日本的關東刺參,肉質豐厚宛如果凍般剔透,調味淡雅爽口擺盤吸睛.

蘋果木燻上蓋肉

取自老饕最愛肋眼牛,精華部位的上蓋肉,經低溫燻烤熟成約五分熟度,,不僅讓肉質嫩鮮還帶點肉汁.

生煎星斑麻油飯 煎至2面金黃的星斑,肉質厚實嫩鮮,調味清爽帶點酥香,魚肉無腥味,滴上幾滴金桔汁,更能帶出海鮮的鮮甜.

這個麻油飯正是來請客樓必吃台式古早味麻油雞飯,粒粒分明的米飯,吸附滿滿酒香與麻油香氣,鮮嫩雞肉入味一點也不乾柴.

繽紛季旬甜鮮果 今個的水果質量很好,甜度爆表,

黑糖珍珠蜜茶凍 琥珀色的茶凍與Q彈珍珠相互輝映,十分誘人又好食的一道甜點,可惜無提供單點,僅能在套餐才能吃得到.

桂圓煎米糕 200元 3粒/一份

表面煎到恰恰米糕,約一口大小將桂圓肉與米糕完美結合,甜度適中,不會過於甜膩,建議一上桌要趁熱吃口感風味會更美味.

白玉龍鬚盅 200元

白淨滑嫩的杏仁豆腐,佐上養生的澎大海點綴,一上桌還以為是桂花呢!甜酸風味,還能聞到檸檬清香.

以上就是台北米其林二星餐廳分享,想要到請客樓用膳,由於一位難求,建議要提早訂位.

請客樓 The Guest House - 台北喜來登大飯店

訂位電話: 02 2321 1818 請客樓線上訂位: 點我進入

營業時間: 午餐11:30-14:30 晚餐 18:00-21:30

地址:台北市忠孝東路一段12號17-18樓

台北米其林 二星 請客樓 消費注意事項 

*用餐請著合宜服裝,男士請穿著有袖上衣與長褲,女士請穿著優雅服裝,避免穿著拖鞋或涼鞋.

*若有行動不便的賓客請提前告知,餐廳將會安排至17樓無障礙空間用餐.

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海霸威食遊影記與食尚玩家合作,成為2021食尚搜秘團成員,今年就跟著海霸威與食尚玩家一起上山下海,探訪搜出全台旅遊、美食新景點.