海霸威食遊影記

隨著疫情降級解封,開放餐廳內用免隔板後,台北最新吃到飽的JR東日本大飯店-鉑麗安BRILLIANT自助餐廳也開始試營運,鉑麗安吃到飽收費價位,相較台北星級飯店來說差異不大,各位吃貨比較關心的是,由JR東日本接手的鉑麗安與前身為六福皇宮絲路宴,環境裝潢、餐檯菜色有何不同?而鉑麗安自助餐廳五大美食區,有哪些推薦菜色,歡迎各位看倌來視吃.

鉑麗安全日餐廳 JR東日本大飯店 台北 Hotel Metropolitan Premier Taipei

電話: 02 7730 3730 線上訂位 : 點我進入

地址: 台北市中山區南京東路三段133號 B1

鉑麗安全日餐廳 價位與用餐時段

JR東日本大飯店:鄰近台北捷運南京復興站,搭乘捷運文湖線、松山新店線,從南京復興站２號出口步行約1分鐘即可抵達.

鉑麗安自助餐廳位在飯店B1,看著圖片上的用餐環境與餐檯,是不是有些熟悉感?或許各位吃貨們已猜到,鉑麗安的餐檯與座位區與先前的絲路宴幾乎完全(復刻)幾乎沒有任何改變!

首先我們先來看看這個口字型的餐檯有提供那些餐點,目前鉑麗安自助餐廳除下午茶時段外,平假日午晚餐已正式對外開放.

這次來到鉑麗廳適逢萬聖節,餐廳推出不少相呼應主題的特色餐點,不論甜點還是熱菜都時分吸睛與可口,這除了現點現做餐點外,大部份採自由取餐,餐檯上備有拋棄式手套可取用.

可口鬆綿的的紅豆麵包

香蒜麵包

南瓜抹茶麵包

JR飯店有自己點心麵包房,餐檯上的多款麵包都有一定水準,經過烤箱微烤,沾食番茄莎莎醬、酪梨醬、酸奶油 ,會更美味.

天然蜂巢蜜,現在可是不少吃到飽餐廳,基本配備.

首先來到的是日式料理區,當日午/晚餐廳菜色有日式咖哩飯、鮭魚丼飯、山形蕎麥麵、多款湯品與綜合蔬菜炸物.

濃香道地的日式番茄咖哩雞肉飯.

親子鮭魚丼飯 整片鮭魚以鮮紅欲滴的魚卵點綴,吸附滿滿日式醬汁的米飯Q彈不軟爛,十分可口.

在鉑麗安還能還能吃到山形縣的蕎麥麵,這裡有提供冷熱2種風味,彈牙的蕎麥麵,自行添加珍珠菇、豆皮絲、芥末、蘿蔔泥、蒜泥,來這就能品嘗道地的日本美食.

今日午餐有味噌湯、秋田米棒湯、馬鈴薯燉肉3款湯品.

馬鈴薯燉肉

秋田米棒湯

蒜香芝麻豬肉 這個切成薄片般,煎到恰恰的三層肉,口感入味越嚼越香.推薦試試!

日式綜合炸物

日式炸蝦

接著來看另一側餐檯,這區以異國料理為主約有5-7款菜色.

馬賽海鮮魚湯

喬治亞傳統燉雞

南瓜鮭魚鹹派

酥皮奶油焗白菜 配合萬聖節取名為惡魔法式焗菜

爐烤新鮮大蒜花枝圈

這一鍋也是香氣撲鼻(菜名:忘了) 主廚以紫薯不加一滴水,只加入適量鮮奶油,慢火熬煮,沒有多餘的調味,就能喝到天然紫地瓜獨特香氣與滿滿營養,嚐鮮可!

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義式燉飯

墨魚鮮花枝斜管麵

炭烤鮮魷

嫩煎海大蝦  推薦必吃!

關於主食!這裡還是必須說一下,以假日時段這個價位,沒有供應爐烤牛肉?不清楚餐廳的考量,但在各位吃貨的心目中,現切爐烤牛應該是吃到飽的基配,今日假日午餐僅供應爐烤蜜汁台灣豬. 自11月起鉑麗安自助餐廳,午晚餐已有供應爐烤牛排.

這裡也能吃到蒜香烤生蠔風味不賴.

這南瓜包子也挺有創意的!內餡居然用紅龍果製作而成,很難想像南瓜跟火龍果吃起來是這麼的搭,不僅造型吸睛,挺美味的.

以萬聖節命名的深海毛毛蟲,賣像有些驚悚,佈滿紅色血絲的眼球,以手工魚丸、辣椒絲、黑橄欖組成,同時還能吃到貴森森,營養成分極高的烏參入菜,非常有創意與好食的一到料理,推薦必吃!

口感Q彈鮮味滿滿的海鮮丸.

滿滿膠原蛋的烏參

整鍋滿滿的曼波蛤蜊湯,鮮度破表,多喝幾碗讓人覺得,臉頰水嫩了不少.

養生菌菇湯

生猛海鮮日式料理區還是在老位置,假日中午有鮭魚、黃金於尼信、鮪魚、青甘....等生魚片,取餐須戴手扒雞手套夾取,老實說這裡的海鮮區稍嫌薄弱了些,不過生魚片品質挺好的.

鮪魚生魚片

黃金魚尼信生魚片

鮭魚生魚片

晚餐的青甘(鰤魚生魚片)肉質甘甜味鮮,入口即化,比起其它生魚片,個人比較偏愛這個. 推薦必吃!

生魚片餐檯另外2款海鮮就是燙白蝦與淡菜,雖 今天居然有提供碩大肥美的沙公,吃個3-4隻應該就快回本了,好在這裡還有大沙公可以撐起一片天啊,螃蟹品每日日會有所不同,請以現場實際供應為準.

隔一週的假日晚餐再度前往餐廳用餐,沙公改由青蟹與旭蟹登場.

青蟳

淡菜

熟白蝦

生菜沙拉區&冷盤開胃菜 這邊就不多作介紹囉~

莫札瑞拉番茄起司

煙燻鮭魚

鮪魚&花枝&炙燒鮭魚 這裡的握壽司是放在餐檯上自行夾取.

橄欖油漬時蔬

幽靈造型的紫芋與南瓜慕斯

綜合水果拼盤

當日午餐約有柳丁、木瓜、芭樂、火龍果、鳳梨、百香果、密世界,都已經切片,直接拿取就可食用很方便.

生猛海鮮區吧台單人座位區,就算一個人來用餐也不用覺得尷尬.

魔女的手指

鉑麗安自助餐廳的甜點不論賣像、風味,精緻小巧又討人愛,陳列在櫥窗內,宛如來到精品專櫃般,有單點的水準,若未來有開放下午茶時段,我願為了這些甜點回訪.推~~~

鉑麗安吃到飽的冰淇淋是哈根達斯,有五種口味,會有專人拿取.

榛果巧克力慕斯

血腥布蕾

奶香四溢的布丁,加上醃漬新鮮藍莓、桑葚、紅醋果粒,甜中帶酸,十分開胃.

鬼目之眼

眼球造型甜點真的超級吸睛,果香慕斯佐以清香的蘋果泥內餡,爽口不甜膩.

迷你草莓瑞士捲

地獄岩漿泡芙

起司蛋糕

布朗尼

魔女的飲料

蔓越莓做成的果凍與慕斯

南瓜咕咕洛夫

香橙瑪德蓮

麝香葡萄輕慕斯

顧名思義內餡真的有麝香葡萄呢!

惡魔蝙蝠巧克力

現點現做帶點口感的鬆餅

除了常見的可樂機外,JR鉑麗安也有供應奇異果汁西瓜汁柳橙汁與蘋果醋跟白開水,一旁還有台灣生啤酒可以無限暢飲.

嚴禁酒駕 未滿18歲禁止飲酒

TWININGS眾多口味的茶包們

當天假日晚餐,餐廳推出期間限定!每人半隻的位上龍蝦,碩大的龍蝦加上檸檬奶油的清香,順勢帶出龍蝦鮮甜,好好食.

飽滿緊實的蝦身不會過老,超嫩鮮!

台北JR東日本大飯店的鉑麗安全日餐廳,目前尚未開放下午茶時段,以下為鉑麗安餐廳其它時段的單點菜單,至於住宿的早餐已改成自助式吃到飽,不僅如此,早餐時段還能吃到爐烤牛肉,真的很過癮!

抹茶拿鐵

主廚精選甜點拼盤 340元 這次來鉑麗安點了份甜點拼盤,今日提供甜點款式3三種,分別為白葡萄慕斯、紅心芭樂馬卡龍、焦糖核桃塔,擺盤精緻口味也不俗,此拼盤若能再加上1杯飲品,搭配成典組合,應該會更完美.

海霸威貼心提醒 : 甜點拼盤每日會更替蛋糕品項,請以實際供應為準.

紅心芭樂馬卡龍,,以翩翩飛舞的蝴蝶點綴,相當誘人且吸睛,原以為是白巧克力製作而成,這幾可亂真的蝴蝶以剪紙呈現,記得可別一口就往嘴裡吞.

以上就鉑麗安全日餐廳,午、晚餐全菜色分享,很可惜當年六福皇宮絲路宴,北台灣首屈一指的印度料理區,並未留下來有點可惜,當然吃到飽的菜色品項在於好吃不再數量多寡,因為自己喜歡吃的總是那幾樣,或許未來餐廳能推出更具特色餐點,才能更吸引饕客的目光,您說是吧!

鉑麗安全日餐廳 JR東日本大飯店 台北 Hotel Metropolitan Premier Taipei

電話: 02 7730 3730 線上訂位 : 點我進入

地址: 台北市中山區南京東路三段133號 B1

鉑麗安全日餐廳 價位與用餐時段