這次花蓮行,選擇入住超頂規的七星潭水上明月海景渡假旅店,晚餐當然要來豪奢一下,品嘗這間備受好評的無菜單料理,水上行宮西餐廳位於飯店的三樓,整體用餐空間雖不大,餐廳富麗堂皇,宛如置身歐洲宮廷內享用美食.
水上行宮西餐廳 - 七星潭水上明月海景渡假旅店HotelMoon
電話:03 823 0600
營業時間:18:00-22:00
地址:花蓮縣新城鄉七星街58號三樓
花蓮七星潭 水上行宮西餐廳 用餐注意事項
*請於抵達三日前,完成預訂用餐人數與時間.
*無菜單料理 每套2980+10%元/人
*供應菜色以現場供應為準,若有忌口食材,請於預訂說明.
這裡的私廚無菜單料理每人2980+10% 需要三日前提前預約,餐費雖要價不斐,難得來花蓮渡假,犒賞一下平時辛苦工作的自己,倒還能接受.
花蓮七星潭水上行宮西餐廳的無菜單料理,以中西合璧的料理手法,結合花蓮在地小農特色食材,私廚以精湛料手藝,訴求以天然原型食材呈現,無過多調味,不僅滿足饕客挑剔的視覺與味蕾,更兼顧養生&健康,讓人喜愛.
豐香創意無菜單料理 2980元+10%/人 今晚菜單如下(菜單每季會輪替 請以現場提供為準)
Hotel Moon
*義大利蔬菜凍沙拉
*威士忌焗手掌生蠔&龍蝦佐義大利麵
*香煎薄荷草法國羊排
*馬鈴薯燉煮泰皇咖哩豬&蔥香豆鼓蒸紅條石斑
*泰式打拋茄子豬香米飯
*海瓜子塔香燉雞湯
*紅豆紫米甜湯露
*寶島四季水果盤
以上包含 酒水/飲品(紅酒、啤酒、皇家禮炮21年、哈根達斯冰淇淋、蛋糕)為無限量供應&暢飲 嚴禁酒駕 未滿18歲禁止飲酒
義大利蔬菜凍沙拉、冷烤牛肉、醬燒鰻魚
精選美國Prime帶點厚度的低溫冷製牛排,熟度控制恰到好處,鮮紅欲滴的肉色,完全不滲血水,佐以黑松露提鮮,讓牛肉口感風味倍增.
約莫一口大小的醬燒鰻魚,讓人意猶未盡,好食開胃.
威士忌焗手掌生蠔&龍蝦佐義大利麵
威士忌焗手掌生蠔
濃郁醬汁與略帶口感的義大利麵,還能品嘗新鮮龍蝦肉塊極鮮海味,讓人喜愛.
香煎薄荷草法國羊排
話說這帶骨的小羔羊,肉質嫩鮮無騷味,第一口建議不沾醬汁,直接品嘗羊排原始風味,之後以薄荷醬與特調芥末籽醬分別沾食,更能襯托這小羔羊的美好滋味.
宛如分子料理的手法,主廚將薄荷醬以膏狀呈現,由別於一般在法式餐廳薄荷醬汁,顛覆我對於薄荷葉清涼風味的既定印象.
主廚特製 黃芥末籽醬
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馬鈴薯燉煮泰皇咖哩豬&蔥香豆鼓蒸紅條石斑
鹹香帶嚼勁的厚切松阪豬
當天非常幸運,能品嚐可遇不可求,來自花蓮海域定置漁網,產量稀少的紅條石斑(又稱為七星斑)
話說這膠質滿滿的七星斑,雪白肉質入口便能感受魚肉Q彈細膩的好滋味.
貼心提醒:建議此調料理上桌記得先品嘗紅條石斑,一旦溫度流失,會影響口感與風味.
泰式打拋茄子豬香米飯
這道料理使台灣米飯取代泰國香米,打拋豬使用大量的蕃茄入味,有別於一般泰式餐廳常見的打拋豬乾炒帶辣,這打拋茄子豬,入口滿滿酸甜與椰奶香氣交織,拌著米飯一起吃,讓人回味再三,好想再來一份.
海瓜子塔香燉雞湯
溫潤滋補的雞湯不會過於油膩,加上海瓜子的鮮甜味,喝起來清爽完全不會讓人覺得有負擔.
紅豆紫米甜湯露
溫熱的紫米湯圓,顆顆鬆綿飽滿的紅豆,入口即化鬆綿不甜膩,最後的手工芝麻湯圓有畫龍點睛的效果,讓這碗甜湯風味倍增.
餐後有供應多款蛋糕,喜歡什麼口味任君挑選,想要多吃幾個也無須客氣,因為這裡飲料與甜點皆可以無限暢饗.
用餐前記得先來餐廳戶外出露臺走走,即可看見這海龜游向大海的裝置藝術,頗有意境.
近黃昏時刻海風徐徐迎面而來,聽著海浪拍打聲,邊欣賞一望無際遼闊的七星潭景致,不禁讓人覺得舒爽,心曠神怡.
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水上行宮西餐廳 - 七星潭水上明月海景渡假旅店HotelMoon
電話:03 823 0600
營業時間:18:00-22:00
地址:花蓮縣新城鄉七星街58號三樓
水上行宮西餐廳 用餐注意事項
*欲前往用餐須於提前於三日前預訂.
*每人收費2980+10%.
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